Domina todo, desde las técnicas básicas hasta las recetas clásicas.
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Nivel 1 : Aspectos básicos
Habilidades de corte a cuchillo
Descubre las técnicas esenciales para usar un cuchillo de corte.
Aspectos básicos de los condimentos
Aprende por qué condimentar la comida es una parte esencial de la cocina.
Amasado
Te mostramos paso a paso cómo amasar las masas para todos los tipos de alimentos horneados.
Cómo y con qué hacer purés
¿Qué es un puré? Te presentamos las distintas alternativas y las mejores prácticas.
Nivel 2 : Principiante
Aspectos básicos para cocinar pizzas
Amasa desde cero y aprende a ser creativo con tus salsas y aderezos.
Técnicas simples con mariscos
Aprende por qué condimentar la comida es una parte esencial de la cocina.
Usar ingredientes frescos
Aprende lo esencial de la cocina y la panadería, y cómo los ingredientes frescos representan una gran diferencia.
Añadir hierbas y especias
Experimenta cómo crea sabor, combinar las distintas hierbas, sazonar con especias y más.
Nivel 3 : Intermedio
Cocina vegana
Descubre cómo puedes sustituir los lácteos y las carnes cuando cocinas comida vegana.
El pan desde cero
Aprende cómo hacer tu propia masa madre, cómo alimentarla y cómo hornear distintos tipos de pan.
Nivel 3 de pastas
Haz tu propia masa para lasagna, ñoquis, pasta sin gluten y otros productos caseros.
El risotto perfecto
Aprende a crear y desarrollar el sabor con esta delicia de la cocina lenta en casa.
Nivel 4: Avanzado
Técnicas de trozado
Observa las mejores técnicas para trozar los distintos cortes de carne y pescado.
Cómo cocinar carne vacuna
Aprende todas las técnicas básicas para condimentar y cocinar, y perfecciona tu próximo asado.
Pastelería
Prueba las técnicas delicadas para mezclar, moldear y hornear delicias italianas.
Ingredientes desde cero
Curso detallado sobre cómo hacer manteca, suero de manteca, crema doble y otros productos caseros.
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